शूलिनी यूनिवर्सिटी ने ‘नेशनल न्यूट्रिशन वीक’ के दौरान कई जागरूकता और शिक्षा से जुड़े कार्यक्रम आयोजित किए। इन कार्यक्रमों का मकसद छात्रों और यूनिवर्सिटी समुदाय के बीच सही खान-पान, ज़िम्मेदार न्यूट्रिशन आदतों और स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देना था।’स्कूल ऑफ़ बायोइंजीनियरिंग एंड फ़ूड टेक्नोलॉजी’ ने ‘खेलों में सप्लीमेंट्स और एंटी-डोपिंग का महत्व’ विषय पर एक वेबिनार आयोजित किया। इसमें केरल की ‘फ़ूड सेंस ऑर्गनाइज़ेशन’ की स्पोर्ट्स और वेलनेस डायटीशियन, सुश्री अंसा साजू ने रिसोर्स पर्सन के तौर पर हिस्सा लिया।इस सेशन में स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन के अहम पहलुओं पर चर्चा की गई, जैसे सप्लीमेंट्स का ज़िम्मेदार इस्तेमाल, सुरक्षित खान-पान की आदतें और एंटी-डोपिंग नियमों के बारे में जानकारी। सुश्री साजू ने खेल और फ़िटनेस में सही न्यूट्रिशन चुनने के महत्व पर भी ज़ोर दिया। वेबिनार में छात्रों ने बढ़-चढ़कर हिस्सा लिया और अंत में सवाल-जवाब का सेशन भी हुआ।हफ़्ते भर चले इस आयोजन के हिस्से के तौर पर, न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स के छात्रों और फैकल्टी सदस्यों ने यूनिवर्सिटी कैंपस में न्यूट्रिशनल काउंसलिंग और जागरूकता सेशन आयोजित किया। इस पहल में न्यूट्रिशन से जुड़ी कई बातों पर चर्चा की गई, जैसे स्वस्थ खान-पान, वज़न कंट्रोल, PCOS और थायरॉइड हेल्थ, हाई ब्लड प्रेशर, डायबिटीज़ और बीमारियों से बचाव के लिए न्यूट्रिशन।काउंसलिंग प्रोग्राम में आमने-सामने बातचीत (वन-ऑन-वन कंसल्टेशन) का मौका भी दिया गया, जिससे प्रतिभागी अपनी खान-पान की आदतों और स्वस्थ जीवनशैली के बारे में पर्सनल सलाह ले सकें। इस पहल का मकसद क्लासरूम की पढ़ाई और प्रैक्टिकल इस्तेमाल के बीच की दूरी को कम करना था, ताकि न्यूट्रिशन और डायटेटिक्स के छात्र यूनिवर्सिटी समुदाय के लोगों से सीधे जुड़ सकें।’स्कूल ऑफ़ बायोइंजीनियरिंग एंड फ़ूड टेक्नोलॉजी’ के हेड, प्रोफ़ेसर पंकज चौहान ने बीमारियों से बचाव, खेल में बेहतर प्रदर्शन और कुल मिलाकर अच्छी सेहत के लिए न्यूट्रिशन की भूमिका पर ज़ोर दिया। उन्होंने प्रतिभागियों को अपनी रोज़मर्रा की ज़िंदगी में सही और समझदारी भरे खान-पान के तरीके अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने आगे कहा कि ‘ईट राइट, लिव ब्राइट!’ (सही खाएं, बेहतर जीवन जिएं!) ही इसका मुख्य संदेश है।
